Mit der steigenden Nachfrage nach Bio-Produkten ist der Bio-Markt in Deutschland in den vergangenen Jahren stetig gewachsen. Der Umsatz mit Bio-Lebensmitteln und Bio-Getränken erreichte 2015 nach Schätzungen des Arbeitskreises Biomarkt 8,62 Mrd. Euro, ein Plus von 11 % zum Vorjahr. Bio Produkte werden heute in handwerklichen Betrieben und in der Lebensmittelindustrie verarbeitet. Verbraucherinnen und Verbraucher können Bio- Lebensmittel über verschiedenste Vertriebswege erwerben, in der Öko-Kiste, im Bioladen, aber auch im Supermarkt um die Ecke.