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Schlachtschweine
Am Schlachtschweinemarkt musste in der letzten Woche die Notierung auf Druck der Schlachtunternehmen stärker als erwartet zurückgenommen werden. Für die laufende Woche bestehen unterschiedliche Einschätzungen, insgesamt wird von einem reichlichen Angebot berichtet, wobei der Druck im Norden größer als im Süden ist.
In Deutschland wurden 2017 bisher
0,6 % weniger Schweine als 2016 geschlachtet, der Preis liegt über den Vorjahren. In KW 29 wurden von den meldepflichtigen
Betrieben in Deutschland 955.956 Schweine (HKL S-V) geschlachtet, die Schlachtungen lagen damit auch unter dem Niveau der entsprechenden
Vorjahreswoche.
Nach Kalkulation der AMI sind die Erlöse für
Mastschweine im laufenden Jahr fortlaufend gestiegen. Im Juni war nicht nur eine vollkostendeckende Schweine-mast möglich, sondern die
Schweinemäster konnten Gewinne von 10 ct/kg SG erwirtschaften.
Bei den Notierungen gibt es derzeit ein Nord-Süd Gefälle in der EU. In den südlichen EU-Staaten sind die Notierungen
stabil, während der Markt im Norden der EU unter Druck steht. Die Preise gingen im Land von KW 26 bis 29 um 12 ct/kg SG
zurück. Die VEZG hat ihre Preisempfehlung in der aktuellen Woche mit 1,70 €/kg in der dritten Woche konstant gehalten. Ein knapp
mittleres Angebot mit schwachen Gewichten steht dabei einem wenig aufnahmefähigen Fleischmarkt gegenüber. Von den
Schlachtbetrieben wurden z.T. Hauspreise bezahlt. Ob auch in der laufenden Woche, von welchen Betrieben und in welcher Höhe Hauspreise
bezahlt werden, wird sich erst klären.
Im Land wurde in KW 29 für Schlachtschweine in den
Handelsklassen S-P im Schnitt 1,76 €/kg SG bezahlt. Bio-Schlachtschweine (HKl. E) kosteten im Juni 2017 in Deutschland 3,82
€/kg SG (+8 ct/kg gg. Vj.)
Stand: 31.07.2017
Der Vereinigungspreis für den Zeitraum vom 14.09. bis 20.09.2017 beträgt 1,62 (-0,08) €/Indexpunkt bzw. kg SG.
Bernhard Stetter
Excel-Anwendung zur Abschätzung der Wirtschaftlichkeit in der Schweinemast
© LEL Schwäbisch Gmünd
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Kalenderjahr
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2002 |
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2007 |
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2009 |
2010 |
2011 |
2012 |
2013 |
2014 |
2015 |
2016 |
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1,33 |
1,23 |
1,40 |
1,42 |
1,49 |
1,35 |
1,56 |
1,42 |
1,41 |
1,53 |
1,72 |
1,72 |
1,58 |
1,42 |
1,52 |
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Wirtschaftsjahr
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02/03 |
03/04 |
04/05 |
05/06 |
06/07 |
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09/10 |
10/11 |
11/12 |
12/13 |
13/14 |
14/15 |
15/16 |
16/17 |
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1,26 |
1,27 |
1,45 |
1,45 |
1,41 |
1,43 |
1,54 |
1,40 |
1,46 |
1,61 |
1,74 |
1,69 |
1,49 |
1,40 |
1,69 |
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Preise in Baden-Württemberg nach der 1. FlGDV in €/kg SG, frei Schlachtstätte, ohne MwSt.
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